Το «Ελαιόκτημα Χαλκιδικής», με έδρα στις Καλύβες Πολυγύρου, στη Χαλκιδική, έχει συσταθεί από νέους ελαιοπαραγωγούς και διαθέτει περισσότερα από 12.000 ελαιόδεντρα σε έκταση 600 στρεμμάτων. Τα προϊόντα του περιλαμβάνουν την πράσινη ελιά «χονδρελιά» Χαλκιδικής (Π. Ο. Π.), πράσινες εκπυρηνωμένες ελιές, γεμιστές με αμύγδαλο, γεμιστές με σκόρδο, γεμιστές με πάστα πιπεριάς, ενώ υπάρχουν και σε μορφή ροδέλας.